طريقة عمل مكسيكانا الدجاج

مقادير مكسيكانا :

• 1 كوب ماء
• 1 كيلو غرام دجاج مسحب مقطع
• 1 حبة بصل مقطع مكعبات
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 1 حبة طماطم وسط مكعبات
• 3 حبة فلفل ألوان مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  

  طريقة مكسيكانا :

  1. في مقلاة على النار غير لاصقة، أذيبي الزبدة ثم ضعي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه من على المقلاة وضعيه جانبا.
  2. في نفس المقلاة أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الفلفل الملون والطماطم، مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأبيض وقلبيهم جيدا لدقيقتين.
  3. أضيفي الماء والصلصة وقلبي من جديد، ثم اتركي الخليط حتى الغليان.
  4. في صينية بايريكس، أضيفي الدجاج مع خليط الفلفل الملون، ثم ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. وقدميها مباشرة.