الطهي على الغاز أكثر ضررًا على صحتنا من عوادم السيارات

• الطهي على الغاز أكثر ضررًا على صحتنا من عوادم السيارات

كشفت دراسة حديثة عن أن عملية الطهي على موقد الغاز يمكن أن تكون مضرة للصحة بشكل خطير، وتفوق في ذلك الضرر الذي تسببه عوادم السيارات بمرات عديدة.

ووفقًا لباحثين من جامعة بوردو – University of Bordeaux، فإن مواقد الغاز تطلق جزيئات صغيرة جدًا تُعرف بجزيئات النانو، وهي تُعتبر أكثر خطورة على صحة الإنسان من جزيئات العوادم الناتجة عن السيارات.

وهذه الجزيئات النانوية صغيرة لدرجة أنها غير مرئية، وهي ليست مثل جزيئات الغبار التي قد تكون واضحة في الهواء.

وتم اكتشاف أن عددًا هائلا من هذه الجزيئات يمكن أن يترسب في الجهاز التنفسي للإنسان أثناء تشغيل موقد الغاز، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.

وفي ضوء هذه النتائج، يشجع الباحثون على تشغيل الشفاط أثناء الطهي، مؤكدين أن ذلك قد يُساهم في توجيه الجزيئات بعيدًا عن الرئتين، وبالتالي الحد من الضرر الناتج عنها.