الأردن اليوم : استطاعت المهندسة الشابة هنادي أبو هربيد ذات الـ23 من سكان بلدة بيت حانون شمال قطاع غزة أن تبتكر جهازا لتجفيف المنتجات الغذائية، من فواكه وخضار وأعشاب، باستخدام جهاز يعمل على الطاقة الشمسية، واستطاعت فيه أن تدمج بين تقنية السخان الشمسي والمضخة الحرارية، وذلك بإمكانات محلية، وتعد هذه التقنية إحدى الحلول المستدامة لإنتاح أغذية صحية خالية من الكيماويات والمواد المسرطنة التي تستخدم في معظم المنتجات المستوردة. وتحاول المهندسة هنادي الاستفادة من المواسم المتنوعة في قطاع غزة من أجل تلبية طلبات الزبائن التي تأتيها عن طريق صفحات السوشيال ميديا أو من خلال المعارض التي تشارك بها. وتطمح في أن تستطيع نشر مثل هذا الجهاز، لما له من أهمية، خاصة في ظل الانقطاعات المتكررة للكهرباء في قطاع غزة.
A24