فلسطين- امرأة من غزة تصنع خبز الصاج على النار لإعالة أسرتها ‏

الأردن اليوم :  دفعت الظروف الاقتصادية الصعبة في قطاع غزة وقلة فرص العمل، ربة المنزل سحر إلى صنع ‏خبز الصاج العربي، لإعالة أسرتها المكونة من خمسة أفراد، حيث اتخذت مكانا صغيرا في زاوية ‏منزلها لصنع خبز الصاج وبيعه وترويجه من خلال سكان الحي.وتعتمد سحر في إيقاد النار على ما ‏تجمعه من أوراق وأخشاب من الأراضي الزراعية‎. ‎تعمل سحر ثلاثة أيام في الأسبوع، والأفضل ‏لديها يوم الجمعة حيث يكون الإقبال كبيرا، ويساعدها في عملها أولادها، وتطمح سحر لأن تنمي ‏مشروعها وتطوره، من خلال شراء أدوات إضافية أو تأمين وقود للنار، أو تشغيل عدد آخر من ‏العمال معها، لكنها تصطدم بحاجز الإمكانات المادية، لذا تناشد الجهات المعنية بدعمها في سبيل ‏تحقيق ذلك. وترغب عائلات كثيرة بهذا النوع من الخبز لما له من فوائد صحية ، ولارتباطه بأنواع ‏معينة من الأكلات التي لا تكتمل نكهتها إلا به، لذا يقصدون سحر لشراء الخبز منها‎.‎

 

A24