كيفية إعداد حلوى التيراميسو

التيراميسو هو أحد أشهر وصفات الحلويات الإيطالية المنشأ وكلمة تيراميسو تعنى اسعدنى لما تعطي شعوراً بالسعادة عند تناولها واليكم مقادير الوصفة بالطريقة.
مقادير عمل التيراميسو

٢ باكيت بسكويت.
كوب نسكافيه ساخن.
ملعقة فانيليا سائلة.

لعمل الكريمة:

٢ بيضة.
ربع كوب سكر.
٣٠٠ جرام كريم شانتيه.
٤٥٠ جرام جبنة كيري.
للتزيين:

٣ ملاعق كاكاو بودرة.

طريقة تحضير التيراميسو

يتم خفق الكريمة وتترك جانباً.
يفصل بياض البيض عن الصفار، ويتم خفق بياض البيض مع ملعقة من السكر حتى يثقل القوام ويزيد حجمه ثم يوضع جانباً.
يتم خفق صفار البيض مع باقي كمية السكر والجبنة الكيري معا والفانيليا السائلة حتى تمتزج المكونات ويتماسك الخليط.
تضاف الكريمة وبياض البيض والصغار المخفوق مع الجبنة معا وتوضع جانباً.
يتم غمس البسكويت في النسكافية ويرص في صينية من البيركس أو صينية سهلة الفتح، وتوضع طبقة من خليط الكريمة ويرش فوقها الكاكاو.
يعاد عمل نفس الطبقات من البسكويت بعد غمسه في النسكافيه ثم طبقة خليط الكريمة والكاكاو البودرة إلى أن تنتهى كل الكمية.
يوضع التيراميسو في الثلاجة لمدة ١٢ ساعة تقريبا في الثلاجة أو لمدة يوم قبل تقديمه.