الأمانة توضح تواريخ الإنتاج على أكياس الدجاج

الأردن اليوم – أكد مدير دائرة المسالخ شادي العثمان أن الدائرة تقوم بذبح وتجهيز الدواجن للمزارعين بالاعتماد على مواصفات ومقاييس صحية ومنها المعاينة الأولية أثناء التجهيز، والمعاينة بعد انتهاء التكيبس الرمي للحوم التي تحتاج إلى البقاء في التبريد لمدة 12 ساعة .

وأضاف العثمان أنه وبحسب المواصفات الاردنية المعمول بها فإن عملية التبريد تعتبر من ضمن مراحل الإنتاج لذلك لا يتم تسليم لحوم الدواجن للمزارعين إلا بعد انتهاء عملية الإنتاج المتمثلة بإنتهاء تبريد اللحوم ضمن نماذج خاصة لعملية التسليم بإشراف الطبيب البيطري