الأردن اليوم – لاشك أن السفرة الرمضانية تشتهتر بتنوع الأطباق الرئيسية، ويدخل عليها البعض الدهون الحيوانية ويضيفون الزبدة والسمنة لمنح الطعام مذاقًا مميزًا.
وتحمل هذه المكونات الكثير من الأضرار وتسبب الإصابة بأمراض عديدة، والقلب يعد أول الأعضاء المتضررة من تلك التغذية غير الجيدة.
وتتميز الدهون المتواجدة بالسمنة والزبدة بأنها دهون حيوانية مشبعة قد تؤثر سلبًا في مرضى القلب وتصيب بأمراض تصلب الشرايين.
تقول أخصائية التغذية لمي النائلي إن إعداد الكثير من الأطباق في رمضان باستخدام السمنة أو الزيوت عادة خاطئة ومؤذية للقلب وترفع معدل الكوليسترول الضار بالجسم.
وأضافت أنه يجب الاستغناء عن تلك الدهون الحيوانية والاعتماد على الدهون النباتية خاصة الزيوت النباتية الغنية بالدهون الصحية والتي ترفع الكوليسترول الجيد في الجسم.
